خواص نوشیدنی‌های طبیعی
استفاده از آبمیوههای تازه و طبیعی به‌خصوص برای کودکان بسیار مفیدتر از آبمیوههای آماده می‌باشد، زیرا به‌جرئت می‌توان گفت که همه آن‌ها از ترکیباتی نظیر آب و قند تهیه می‌شوند و مواد مغذی ندارند؛ به‌طوری‌که یک بسته آب‌میوه آماده حاوی تقریباً 228 کالری و یک بطری نوشابه 159 کالری انرژی است، درحالی‌که سه‌چهارم لیوان آب سیب حاوی 60 کالری انرژی می‌باشد، بنابراین آبمیوههای آماده علاوه بر این‌که فاقد بسیاری از فواید میوه‌های کامل می‌باشند، دارای کالری زیاد بوده و باعث بروز چاقی در افراد می‌شوند.
علاوه بر آب‌میوه، فرآورده‌های دیگری نیز به نام پوره و نکتار وجود دارد که گاهی نکتار با آب‌میوه اشتباه می‌شود.
- پوره در واقع قسمت گوشتی میوه است که پس از جدا شدن هسته، دم و پوست به‌صورت له‌شده در می‌آید. در تولید پوره معمولاً ابتدا میوه خرد و گرم می‌شود. سپس از داخل فیلترهای توری عبور می‌کند و گوشت میوه به‌صورت خمیر یکنواختی درمی‌آید.
- نکتار یک نوشیدنی است که از اضافه کردن آب، شکر، اسانس و افزودنی‌های دیگر همراه با مقداری پوره‌ی میوه به دست می‌آید که با آبمیوههای طبیعی تفاوت دارد.
در حال حاضر آبمیوههای آماده به‌صورت بسته‌بندی در بطری‌های شیشه‌ای یا فلزی، پلاستیکی، پاکتی و انواع پودری آن در پاکت‌های آلومینیومی چندلایه در طعم‌ها و نام‌های مختلف در بازار به چشم می‌خورد.
این‌گونه آب‌میوه‌ها با شرکت‌های تولیدی متفاوت که روزبه‌روز تعداد آن‌ها افزوده می‌گردد، از ترکیباتی نظیر آب، شکر، اسیدسیتریک، ویتامین C به‌عنوان مکمل، نگه‌دارنده، رنگ، اسانس و مواد افزونی دیگر تولید می‌شوند. در این میان اکثر والدینی که فرصت کافی برای تهیه آبمیوههای تازه و طبیعی ندارند، از آبمیوههای آماده برای کودکان خود استفاده می‌کنند.
ولی تحقیقات نشان داده که این آب‌میوه‌ها در بسیاری از موارد نه‌تنها فرق چندانی با نوشابه‌های معمولی ندارند، بلکه ویژگی‌های تغذیه‌ای و ویتامینی یک آب‌میوه طبیعی را نداشته و به علت مقدار شکر بالای به کار رفته در آن‌ها، سلامت افراد را با بیماری‌هایی نظیر چاقی، فشارخون و دیابت به خطر می‌اندازند.
بر این اساس افراد چاق و بیماران دیابتی باید قبل از نوشیدن آب‌میوه به مواد تشکیل‌دهنده آن توجه نمایند و فقط از آب‌میوه‌هایی که به‌طور طبیعی تهیه‌شده‌اند استفاده کنند، چراکه قند پنهان موجود در این‌گونه نوشیدنی‌ها برای مبتلایان به دیابت بسیار خطرناک است.
منابع:
article.tebyan.net
7ganj.ir
malltina.com